O segredo por trás da taça: como a água pode transformar a degustação de vinhos
Leveza, equilíbrio e qualidade da água mineral influenciam diretamente na apreciação dos vinhos, apontam especialistas.
Degustar um bom vinho vai muito além de analisar rótulos e safras. Um elemento muitas vezes subestimado pode fazer toda a diferença na experiência: a água. Mais do que auxiliar na hidratação, ela desempenha um papel essencial na limpeza do paladar, no equilíbrio sensorial e até na percepção dos sabores e aromas de cada taça.
“Pouca gente sabe, mas a água certa pode realçar as qualidades do vinho, enquanto uma escolha inadequada pode interferir negativamente na degustação. A água deve ser leve, com pH equilibrado e mineralização leve, para não sobrepor o sabor do vinho”, afirma Célio Baggio, diretor administrativo da Font Life, marca de água mineral referência no Paraná.
A água Font Life reúne características ideais para acompanhar as degustações. Leve, com baixo teor de sódio, pH próximo à neutralidade e com mineralização leve, ela se destaca por seu equilíbrio e suavidade no paladar. Além disso, é fluoretada, fracamente radioativa na fonte — sem representar risco à saúde — e passa por rigoroso controle de qualidade, com certificação ISO 9001.
Segundo especialistas, o consumo de água durante a degustação de vinhos proporciona benefícios como:
- Limpeza do paladar entre goles, favorecendo a percepção de novos aromas e sabores;
- Prevenção da desidratação, comum durante o consumo de bebidas alcoólicas;
- Harmonização equilibrada, com a água atuando como elemento neutro entre vinhos e alimentos;
- Consumo consciente, promovendo maior moderação e bem-estar ao longo da experiência.
A escolha entre água com ou sem gás também merece atenção. A versão sem gás, por sua neutralidade, é a mais indicada para não interferir nos vinhos. Já a água com gás pode ser usada com moderação, especialmente em harmonizações mais ousadas ou entre rótulos mais intensos.
“Se o vinho é o protagonista da taça, a água é a parceira discreta que garante a harmonia do espetáculo”, conclui Célio Baggio.
Sobre a Font Life
Fundada há 25 anos, a Font Life atua com operação carbono neutro e mantém forte compromisso socioambiental, promovendo práticas sustentáveis e apoiando iniciativas sociais. A marca reforça seu posicionamento como uma opção confiável e sofisticada para diferentes momentos de consumo — inclusive para os mais exigentes paladares.
