Manjar de Coco: receita junina sem sair da dieta

Frio e festa junina são sinônimos de refeições calóricas e muitas guloseimas, certo? Não necessariamente. Quem curte a gastronomia típica do inverno e das celebrações de São João não precisa abrir mão da alimentação saudável. É possível aproveitar a temporada de doces, pipoca, pinhão, quentão, fondues, sopas e chocolate quente com equilíbrio à mesa.

Para os fãs da gastronomia típica das festas juninas, a dica é fazer substituições e evitar o consumo de alimentos super calóricos.

Hoje a dica é do Mestre em Alimentação e Nutrição da Unicuritiba, Jhonathan que ensina a fazer um delicioso Manjar de Coco.

1.     MANJAR DE COCO

INGREDIENTES

·        500ml de leite desnatado

·        10 colheres (sopa) de leite em pó desnatado

·        1 pote de iogurte natural desnatado

·        200ml de leite de coco light

·        100ml de água quente

·        2 pacotes de gelatina sem sabor

·        5 colheres de sopa de adoçante em pó

CALDA

·        10-15 ameixas secas inteiras

·        4 colheres de sopa de adoçante

·        Água o quanto baste.

MODO DE PREPARO

MANJAR

1. Dissolva a gelatina na água fervida.

2. Batata todos os ingredientes no liquidificador por aproximadamente 4 minutos.

3. Despeje a mistura em uma forma de silicone e leve à geladeira por aproximadamente 3 a 4 horas.

CALDA

1. Coloque as ameixas, adoçante e água para ferver e cozinhe em fogo baixo, até adquirir consistência de calda.

2. Espere esfriar e despeja sobre o manjar.

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